12期経営計画
出店計画（年12店舗の出店計画）
名古屋駅、栄駅、金山駅近辺での出店から桜山駅に次ぐ郊外を視野に入れた出店計画。
サカナのハチベエ金山店の一棟ビルを活かした空中階を利用して店舗展開。
名古屋駅の東側（一等地）の出店計画。
経営計画
・決算賞与
毎月出た経常利益より法人税と借入返済を引いた利益の20％を積み立てて、3月末に決算賞与として分配します。
・プロホール社員教育
よりハイレベルな接客や気遣いを追求し、コンセプトの体現をチャレンジする人＝Mr&Mrsぐっとくる
お店で食事してくれているお客様の満足度や店舗のコンセプトの追求にチャレンジして挑戦していくプロホールの育成を進めて、ES・CSの向上を努めていきます。
・キッチンマスター教育
全店舗とも調理場をアルバイトさんが担えていて、料理をやりながら目の前のお客様の満足度を追求している状態。
お客様に美味しい料理を食べて頂く為に衛生管理を徹底した上で料理のクオリティ、スピードを追求していきます。
・既存TRの強化
【TR 7カ条】
①挨拶がステキ！
相手が気持ち良くなる誰よりも良い挨拶をしましょう！
②”大丈夫”連呼！
お客様の満足度、卓の状況、料理の状態は大丈夫か？従業員のポジションの負担、私生活は大丈夫か？
③歩くの最速！
料理を持って行く時も、お出迎えもお見送りも早歩き！
④ピーク中いつもニコニコ！
忙しい時にイライラしない！そんな事してもイライラするのはお客様！
⑤トレンチ使える！
提供時もついで行動もトレンチワークバッチリで、往復する動線が誰よりも短い！
⑥ピークの前後テキパキ！
ピークはもちろん！ピークの前後も誰よりもテキパキしている！
⑦瞬間清掃！
ちょっと手が空いた瞬間にチャチャッと清掃してお店をキレイに！
トレーナーのやるべき事をまとめて7カ条の行動が出来るように、新人さんが憧れるトレーナーを目指します！
・採用計画
12店舗出店に向けて純増20人の採用目標。
人材紹介のエージェント契約、求人広告、SNS・社内動画の投稿。
・ぐっとくるペディア
アルバイトさんからマネージャーまで、それぞれが自己判断出来ない案件を全てぐっとくるペディアにまとめました。
今後も判断できない案件は常にぐっとくるペディアを更新していきます。
・社内MG（マネジメントゲーム）
ココロザシ4階の会議室で毎月社内MGを開催していきます。
ゲームを通じて経営を学んでいきます。
自分達の会社の運営状況に寄せて経営計画を立てた上で成果を報告してお互いに学んで行きます。
目指せ全員経営！