酔っぱらっているお客様が他の卓のお客様に話しかけていて、話しかけられたお客様が少し迷惑そうです。どうすればいいですか？

営業責任者にも相談して、度が過ぎるようでしたら自分達の席で飲んでいただくようにお願いしましょう。お手洗いなどに行かれるタイミングで、嫌な思いをされていないか確認するのも良いと思います。