まだ19時でこれから御予約のお客様も来られますが、売り切れの商品が多いです。どうすればいいですか？

近隣の他店舗に連絡して食材を分けてもらいましょう。 近くのスーパーなどへの買い出し等で対応して、お客様が頼みたい物が何もない状態は防ぎましょう。発注と売上予測を見直して下さい。