お店ってとても広いですがどんな所を掃除すればいいですか？

テーブル、カウンターの上、床はもちろんですが店外の入口付近や窓などもよく見ましょう！
また、カウンターやテーブルに座ってお店を見渡して下さい。食事をしているお客様の目線で見ると汚いポイントが発見できます！